Kefir, das Elixier der Jugend – Alles was du wissen musst

Der Geist der Wahrheit ...

Kefir ist eine alte Speise, die seit langem für ihre gesundheitsfördernden und medizinischen Vorteile geschätzt wird:

Was ist genau Kefir?

Kefir oder Milchkefir ist ein probiotisches reiches fermentiertes Milchgetränk, das entweder durch Zugabe von Kefirkörnern oder einer Kefir-Starterkultur zu Milch hergestellt wird. Auch als Búlgaros bekannt, wurde das Getränk lange als ein Elixier der Jugend, des Lebens und der Langlebigkeit von all denen angesehen, die es getrunken haben.

Woher kommt das?

Es wird angenommen, dass Kefir seinen Ursprung in den Northern Caucus Mountains hat, andere fermentierte Milch- und Joghurtgetränke mit ähnlichen Eigenschaften finden sich jedoch in Europa, dem Nahen Osten und Zentralasien. Der Name Kefir kommt vermutlich vom türkischen Wort „keyif“, was „gutes Gefühl“ bedeutet. Kefir ist seit Jahrhunderten betrunken – und war ein streng gehütetes Geheimnis, bis die Arbeit von Dr. Ilya Metchnikoff auf die Vorzüge des Getränks aufmerksam machte

Entdeckung von Kefir

Dr. MetschnikoffKefir wurde in der 20…

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